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Quizz

Le blanc ne contient pas de graisses

VRAI. Seul le jaune contient des lipides et du cholestérol. Toutefois il faut souligner que ces lipides sont essentiellement composé d'acides gras insaturés, de "bonnes graisses" qui participent à la prévention des maladies cardio-vasculaires. Seul les personnes ayant un taux de cholestérol élevé doivent limiter leur consommation d'oeuf.